小森是日本东北部的一个小村庄

它远离城市的喧嚣

是个青山绿水环绕的世外桃源

村民们日出而作

日落而息

生活基本自给自足

菜穗子在东京闲逛了一段时间后

在夏天

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小森夏天多雾多雨

在空地上

从山口往下看

它似乎在蒸汽下沉睡

土壤中的水蒸气

争先恐后地要散发出来

近乎百分百的空气湿度

如果有鳍

就可以游泳了

湿热的天气也带来苦恼

最讨厌的是木铲发霉了

不行

必须得生炉子了

烘干房间时

也使房间更热

忍受酷热是令人烦闷的

不如就利用这个环境烤面包

这样高温高湿的环境利于发酵

火炉也比烤箱大

可以烤出比平时更大的面包

面包的做法很简单

在小麦粉中撒上酵母

揉搓成面团开始发酵

发酵过程中

一定要让面团吐两次气

这样做出来的面包会更加松软可口

菜穗子用烧炉子的余温烤好面包

想除完稻田里的朵草后当点心吃

这个天气除杂草又闷又热

还有可恶的小虫子飞来飞去

让人好烦

如果来上一杯清凉爽口的酸米酒就好了

酿酸米酒得先酿甜酒

糯米粥里加入适量酒曲

搅拌一会后常温放置一晚

甜酒就做好了

为了促进发酵

……

（总计2455字）

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